Experiencias rurales

Trabajo en el campo

Las poblaciones del Parque tienen sus cimientos en la agricultura, en el vínculo milenario del hombre con la tierra, que siempre ha acompañado el nacimiento y crecimiento de las comunidades. Las condiciones y estilos de vida y de trabajo de nuestros antepasados ​​se revisan y conservan hoy con gran interés: este es un requisito indispensable para conservar su memoria, incluso en los más jóvenes. De ahí la importancia de celebraciones e iniciativas que cuenten la historia de la civilización campesina: su encanto, pero también sus dificultades y sus esfuerzos.

Experiencias como la siembra, la recolección y cosecha del azafrán, la vendimia, la recolección de espárragos trigueros se pueden revivir en el encantador pueblo de Goriano Valli (fracción de Tione degli Abruzzi) en la Azienda Agricola Vigna di More, donde también es posible reservar para pasar un fin de semana completo con alojamiento y comida gratis y vivir estos eventos como protagonistas.

La recolección del azafrán se repite todas las mañanas al amanecer, antes de que la luz del sol haga abrir las flores, durante todo el periodo de floración, entre la segunda quincena de octubre y la primera de noviembre. El trabajo se realiza a mano y las flores recogidas se depositan en cestas de mimbre. Luego se lleva la cosecha al interior de una casa típica del lugar donde se inicia la cosecha que consiste en la separación de los estigmas de los estambres y la flor de campanilla, y se ponen a secar junto a la llama de la chimenea. El trabajo debe hacerse a mano y debe estar terminado por la noche, de lo contrario, el azafrán corre el riesgo de estropearse y la cosecha del día comprometida.

Recolección de trufas y azafrán

Durante el periodo de recolección de la trufa es posible participar en la búsqueda y recolección de este preciado tubérculo, que se puede degustar en todos los restaurantes. Acompañados por expertos canteros y su perro, la excursión por el bosque en busca de trufas combina emoción y diversión.